夏季，保护肠胃的工作一点都不可大意。不管是男女老少，都要做好夏季肠胃保健工作。夏季气温高，细菌也就多，饮食上要多多留意才行。下面为大家介绍夏季饮食方面要注意什么的相关知识。
1、细菌性痢疾有血便
细菌性痢疾在60年代是造成死亡的常见病，虽然现在有下降的趋势，但急诊中仍然很多见。这种病症状表现为发烧、腹泻等，有的时候有脓血便，病人会有排便排不干净的感觉，身体太好或者太差的人可能不会发烧。细菌性痢疾会通过病人吃剩的食物、手接触和污染过的食具、物品等传染给其他人，所以，也要及时就医，这样有利于尽早确诊。
2、呕吐时小心药效受影响
急性肠胃炎的原因较多，可以由不洁食物、水和着凉引起，夏天人常在空调房子里生活，身体抵抗力会变弱，这时感染的可能性就会增加。急性肠胃炎的症状包括水样大便式的腹泻，不停地腹泻会造成身体脱水，出现危险，所以也应该及时就诊，用输液来调整电解质。
平时就容易腹泻的人应该在天气变化时，尤其是室温和外界温度差大时增加衣服，在温度低的室内预先放长袖的衣服御寒。冰箱里放的冷饮、水果都要吃得有节制，少喝冰啤酒，吃室温的东西更安全。体弱和高龄的人在出现肠胃炎症状时尤其应该注意，要及时就医吃药，因为有时肠胃炎伴随呕吐，吃了药后也会吐，实际药物没起到作用。如果再怕麻烦不去医院治疗，只是吃点黄连素很容易耽误病情。
3、食物中毒对老人很危险
食物中毒也是常见肠胃病中的一种，它发病一般很突然，而且易在群体中发病，尤其是在食堂、饭馆等，每年都有这样的事件，而且一次中毒都会有好几十个病人。
夏季常见的食物腐败、沙门氏菌和肉毒素都有可能造成食物中毒，而且来的比较突然，患者会上吐下泻、发高烧。在出现症状时可以通过向周围一同进过餐的人询问是否出现同样的问题，如果有，要及时就诊，同时向医生报告以寻找病源。食物中毒对年纪大的人有危险，因为来的快，如果不良食物吃得多，就有可能出现休克，需要马上就诊。医生提醒在吃饭时要选择条件较好的饭馆，不要随便在街边摊点吃东西，接受送餐也要选择正规的公司。剩下的食物一定选择热透再吃，腐败的食物，尤其是水果不要吃。
4、在外夜宵别吃太多
急性胰腺炎在炎热的夏天也比较容易出现，因为夏天白天变长，人更喜欢在夜晚聚餐、烧烤，喝啤酒或是喝大量的饮料，高脂肪饮食增加胰腺的负担，有时会出现急性胰腺炎，发作的时候像刀割一样疼痛，呕吐、腹泻，急性胰腺炎非常危险，在夜间急诊里也很常见。
