民间关于五谷杂粮的配方有两种版本，比较常见的是红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米。五谷杂粮粥的做法也很简单，就是用以上原料煮粥，可以先将红豆、绿豆等不容易熟的原料浸泡后再煮。
绿豆：性凉、入心、胃经。具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。对贫血虚肿、胃肾虚弱者尤宜。
黄豆：具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食。
黑豆：具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。由于黑豆在补肾方面有非常显着的效果，对于一些肾虚脱发患者来说是绝好的食物。
紫米：紫米同样是一种很好的补肾的食物，具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。尤其适合女性脱发、发质细软的情况。
以上就是五谷杂粮粥的一些好处。可以看出，正是因为五谷杂粮对于人体的肠胃、肝肾均有很好的保健作用，因此能够达到极好的养生效果，很多人脱发是身体缺血、肾虚，营养不合理造成的，这种情况下，五谷杂粮粥能够很好的调理人体内循环，对于脱发的情况有很好的保健和改善左右。
