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信息来源：第一健康 阅读 (241) 2023-07-27
其实瓜是好瓜，问题是出在了保存方法上。很多人以为，把食物放冰箱内就万事大吉了。
然而，冰箱≠保险箱，里边有大量的致病菌！
冰箱的低温可以让食物中的部分细菌处于休眠状态。但还有一些细菌，是喜欢在这种低温环境下生存的。
尽量购买、食用新鲜西瓜，不要购买切好的西瓜。
吃西瓜时最好一次性吃完，不要长时间保存。如果实在吃不完，西瓜切开后，立即用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。
切西瓜的刀和其他用具要保证干净，切忌和切生肉的菜板、菜刀混用，以防交叉污染。
切开的西瓜常温下储存不宜超过2小时，气温越高，储存时间越短。
冰箱冷藏不宜超过24小时。
每一次从冰箱拿西瓜出来，用勺子接触西瓜，不仅会引入空气中的微生物，还会通过勺子将我们口腔中的微生物也引入到西瓜上。
因此，如果一次吃不完，最好每次吃的时候切一部分，切开的西瓜及时重新裹保鲜膜冷藏。
西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃、腹胀、腹泻、食欲下降，一定要注意适量食用，适可而止。
大热天吃冰西瓜对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤。
素材来源 | 科普中国、健康广东、深圳疾控
整理编辑 | 第一健康集团
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